肇庆 - ，家常菜

肇庆家常菜电话,肇庆家常菜馆,肇庆家常菜馆怎么样,肇庆家常菜酒楼独石,肇庆市家常菜肇庆 - ，家常菜位于:肇庆 - ，-武林，是一家集肇庆家常菜电话,肇庆家常菜馆,肇庆家常菜馆怎么样,肇庆家常菜酒楼独石,肇庆市家常菜,肇庆家常菜电话,肇庆家常菜馆,肇庆家常菜馆怎么样,肇庆家常菜酒楼独石,肇庆市家常菜

肇庆 - 所有家务当中，要数做饭最麻烦。它不像洗衣、打扫卫生，每天最多一次就好。做饭不仅需要天天做，而且还是一日三餐。所以到了饭点，却不知吃什么，是很多人都有的烦恼。我这里给大家分享8道家常菜，做法简单又好吃。收藏起来，每顿饭炒两个，一日三餐不用犯愁了。

一，肇庆 - 大葱炒青椒

1，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。

2，热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。

3，倒入青椒，大火快速翻炒。

4，青椒炒至五六分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。

5，大火快速炒匀就可以出锅了。为了保持食材的鲜味，青椒和大葱炒到8分熟就好。

二，肇庆 - 糖醋藕丁

1，莲藕去皮，切成小丁，用清水淘洗干净。彩椒去籽去蒂，洗净后切成小块。

肇庆十大名菜

1、白切杏花鸡

?

十大肇庆名菜

白切杏花鸡是肇庆经典名菜，选用肇庆封开杏花鸡制作而成，属于粤菜。封开杏花鸡肌肉丰满，脂肪分布均匀，可通过烧、焖、炒、蒸、炖、煲、盐焗等烹饪方法制作成各式美味佳肴，无论是白切或清蒸，都一样嫩滑鲜甜，尤以白切最佳，因为杏花白切鸡，是将鸡宰好洗干净后，置于摄氏90度微沸的开水中浸熟的，所以皮呈金黄色，油光闪亮，吃起来有清、鲜、甜、爽、骨香之感。白切杏花鸡还在2018年被肇庆烹饪协会评选为“肇庆十大名菜”，MAIgoo美食小编推荐肇庆其他被评为“十大名菜”还有：鲜竹笋稻香肉、白雪芙蓉绥江钳、凤尾西江河鲈、松露肇实玉带、养生刺参鲍、竹筒烧辽参配青稞米、紫薯沙拉龙虾、美味罗董牛肉干、香炆莲都羊等。

2、鼎湖上素

鼎湖上素原为鼎湖山庆云寺的传统名菜，创制于明朝永历年间，距今已有百余年的历史，是肇庆特色传统名菜。此菜原料选取上好的三菇（冬菇、草菇、蘑菇）、六耳（雪耳、木耳、榆耳、云耳、砂耳、桂花耳）以及发菜、笋干、腐竹、粉丝、黄花菜等，用鼎湖水将其浸发、洗净，再加上配料，逐一煨制炮制而成。此菜特点色彩典雅，层次分明，清香适口，食时鲜嫩滑爽，清香四溢，健康清淡，乃素菜上品。如果去鼎湖山旅游可以在庆云寺的斋堂内品尝一番！【 详细>>】

3、清蒸文庆鲤

清蒸文庆鲤是肇庆的特色名菜，属于粤菜，此菜选用的是肇庆文庆鲤鱼制作而成。文庆鲤生长在长满野生马蹄、肇实、麻茨等多种植物中，这些植物给鲤鱼带来了美味的“食材”，鲤鱼主要摄食了植物的根茎和果实，因而文庆鲤内脏小，含油多，肉质肥美，尤宜清蒸。清蒸时，切忌放姜葱，亦不用放油，加入少许熟盐和陈皮丝即可。这样清蒸之文庆鲤，吃起来，骨骼酥香、鱼鳞柔软，有肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑之感。相传，此菜曾被慈禧太后赐予“岭南第一塘文庆鲤王”的牌匾。

4、四会茶油鸡

茶油鸡是四会最著名的一道菜，用珍贵清香的野山茶油烹饪而成，也是肇庆特色名菜之一，属于粤菜。茶油鸡食材主要有野山茶油、土鸡、辣椒、大蒜、麻油、盐、葱、酱油、味精、姜片，胡椒粉、米酒等。其中，采用的野山茶油是我国特有的珍稀食用油，茶油沸点低，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点，因此茶油鸡吃起来会有一股特殊的清香，鸡皮金黄香脆，鸡肉鲜香嫩滑，让人回味。茶油鸡是滋补、美容、解毒的绿色健康产品，更是四会人招待客人的必备佳肴，茶油鸡还在2018年被肇庆烹饪协会评选为“肇庆十大名菜”。【 详细>>】

5、蟹煲鸡

蟹煲鸡是广东肇庆一带的传统名菜，属于粤菜系。其做法是将西江的毛蟹与乡下的走地鸡、猪月争肉、红枣、玉竹、枸杞、党参等共冶一炉，浓浓的鲜味扑鼻而来，汤面是一片夺目的金黄，嫩白的鸡肉吸收了蟹黄的精华，此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜，并具补血养身、补益六腑之功效。【 详细>>】

6、罗董牛肉干

?